Használható fűszerek: szegfűbors, szegfűszeg, fahéjrúd, csillagánizs, szerecsendió, gyömbér, kardamom, ánizs
Egyéb ízesítők: citrom és narancs karikák, aszalt gyümölcsök, méz
Alkoholfok emelés: brandy, rum
Egy lehetséges és bevált rumos forralt bor recept:
Hozzávalók: 1,5 liter vörösbor, 30 dkg cukor, 1 narancs, 1 citrom, néhány szem szegfűszeg, 2 rúd fahéj, 1 rúd vanília, 6-7 db kardamom, 2,5 dl rum.
Elkészítés: A citrusokat megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. A vörösbort lábasba öntjük, hozzáadjuk a fűszereket, a cukrot, a citromot és a narancsot. Felforraljuk, majd hozzáadjuk a rumot. Ízlés szerint meg is gyújthatjuk az italt (flambírozzuk), amelyet a láng elalvása után egyből tálalhatunk is.