Keresés
Strázsahegyi Napocska Vendégház
Üdvözlünk a Strázsahegyi Napocska Vendégház honlapján
A présházból kialakított hangulatos családias vendégházunk, falusi apartman Budapest közelében, a Pest megyei Monoron, a Monori Pincefalu központi részén, a Kövidinka sor északnyugati végén található. A hozzánk látogató vendégeket csendes falusi környezet fogadja. Amennyiben szeretne kikapcsolódni egy kicsit elvonulni a világ zajától, akkor ez a hely erre igazán alkalmas.
Vendégházunkban egy térben négy fő részére kínálunk kényelmes szálláshelyet télen, nyáron egyaránt. A vendégházban teljesen felszerelt konyha, zuhanyzós fürdőszoba áll vendégeink rendelkezésére. A vendégház kertjében bográcsozásra, grillezésre van lehetőség, amelyhez az eszközöket biztosítjuk.
Állatbarát vidéki vendégház várja a vidéki turizmust kedvelő vendégeit!
Disznóvágás, disznóölés baráti társaság számára
Falusi disznóvágás, disznóölés, disznótor a baráti társaságok kedvelt programja. Kérje ajánlatunkat!
Ha kollégáival vagy barátaival szeretne részt venni egy vidéki autentikus hagyományőrző disznóvágáson, vagy csak egy igazi, házi készítésű disznótoros lakomára, akár pincetúrával összekötött borkóstolóra vágyik, látogasson el hozzánk a Pest megyei Monorra! A Monori Pincefalu és a KultPince egy kiváló és ideális helyszín a disznóvágásra, csapatépítésre! A program minimum 15 részvételével, zártkörűen működik!
Téli időszakban, ma már nem feltétlen András napi kezdéssel, a baráti társaságok kedvelt programja a hagyományőrző falusi disznóölés, amely különleges csapatépítő program is lehet, ahol együtt dolgozhat az egész csapat, ízesítheti a kolbászhúst, töltheti majd kóstolhatja meg a saját készítésű a hurkát és kolbászt és élvezheti a házias disznótoros ételeinket! Mindezt megteheti az igazi vidéki hangulatot árasztó, Strázsahegy Kövidinka során lévő KultPincében!
Csapatépítés, disznóvágás és disznótor
A csapatépítés fontos része a hatékony munkavégzésnek és a jó munkahelyi légkörnek. Számos módszer létezik a csapatépítésre, azonban az egyik legkülönlegesebb és legérdekesebb lehetőség a csapatépítő disznóvágás, majd az azt követő disznótor.
Disznótoros ételek, a májas hurka készítése, recept
Májas hurka készítés lépései
Vidéki és egy kissé idősebb embereknek közvetlen gyerekkori élményként megtapasztalt esemény a falusi disznóvágás, az azzal való foglalatosság. Még emlékeinkben él, hogy nem mindenkire lehetett rábízni a május hurka készítéséhez szükséges rizs abalében történő főzését, mivel fontos, hogy rizs pörgős, és ne mászkos legyen. A rizs állaga természetesen mindig viccelődés tárgya is volt, ugratva a főzőmestert,
Disznotoros resztelt máj reggelire, recept
Disznóvágáskor a resztelt máj reggelire, egy igazi ínyenc étel.
Általában otthon viszonylag ritkán kerül az asztalra resztelt sertésmáj, viszont a disznóvágás idején a reggeli iszogatást követően, a forralt bor hatására mindenkinek igencsak ehetnékje lesz. Amúgy egy ilyen esemény során némi időbe kerül, amíg a máj előkerül a disznóból és csak ekkor indulhat a resztelt resztelt máj készítése. Igaz, hogy a resztelt máj gyorsan elkészíthető ételnek számít, de amire elkészül, már igen csak finom falatokra éhes a nép. Így készítjük mi disznóvágás során, külön nem rendelhető!
Abalé és ami abban készül, így az abált paprikás szalonna is
Az abálás a disznóvágás alapvető tevékenysége, mikor is 90 °C-fokon lassú alapos főzéssel hőkezeljük a fejhúst, a tüdőt, a szívet, a vesét, a nyelvet, a májat, bőrét, amely alapanyagául szolgál a rizses-májas hurkának, a disznósajtnak. Az abalébe kerül az a hasalja és tokaszalonna is amely alapanyagául szolgál a főtt paprikás szalonna készítésének. Ez az étel elkészültét követően a disznóvágás utáni időszak egyik lényeges csemegéje. Végül ne feledkezzünk meg a rizses-májas és a véreshurkáról sem, amelyeknek hőkezelése szintén az abalében történik.