gasztronómia

Az elmúlt hétvégi Sunday brunch. Sikeresen megbirkózott a vendégsereg Szurok séf alkotásaival.

Az ételeinkhez a 2018-as évjáratú kékfrankos rozé borunkat és az első alkalommal  készített Monori OEM közösségi küvé fehér borunkat kínáltuk.

Újdonság bejelentésével indult a szervezés, ismét kétnapos lesz a Borvidékek Hétvégéje!

Időpont: 2019 május 31. - június 1.

Mi is, azaz a KultPince is formát bont. A KultPincében június 1-én ezen a napon zártkörű esküvői rendezvény lesz. Viszont nem szeretnénk ha a Borvidékek Hétvégéje alkalmából a pincefaluba látogató vendégek ne kóstolhassák az a' Capella Szőlőbirtok és a KultPince borait, ne várjuk vendégeinket Szurok mester finom étkeivel. Így a KultPince a rendezvény alkalmából áttelepül a Kugel pincébe, ahol a parkolóban kialakított leülési lehetőséggel, hűtött borokkal, fröccsel és meleg étellel várjuk a Borvidékek Hétvégéje közönségét.

Szalai Borbála: Újévi kívánság

Köszönjük vendégeinknek, hogy a KultPincét választották!

Mi is jó kocsonya készítésének titka?

Egyszerűen a jó alapanyag, elegendő fokhagyma, és a megfelelő ideig történő főzés, ezekre van szükség a tökéletes kocsonya készítéséhez. Mivel a kocsonya készítés komoly dolog, ne feledkezzünk meg a KultPince séfjéről sem, aki vezényelte az alapanyagok beszerzését, a feldogozást és a főzést is természetesen. 

Fontos a jó kocsonyának való alapanyag

Elsődleges a porcos, csontos, bőrős sertéshús. Az sem gond, sőt kifejezetten előnyős ha van benne füstölt csülök, bőrös húsaprólék, akár bőr darabkák, füle és farka egyaránt.

Csoportos élmény ajándék a KultPincétől, kincsvadászat a hegyen

Beszélhetünk kollégákról, baráti társaságról vagy egy osztálytalálkozóról a KultPince élmény és eseménydús programokat kínál amely a közös élményen keresztül tovább erősíti a barátságot, az összetartozást. Ilyenkor a jókedv és a hangulat garantált.

Szurok mester ismét alkotott, vendéglátás családias környezetben

Igazán örülünk annak, hogy a Gasztroangyal monoron járt és az elkészült filmen keresztül megmutathattuk  magunkat a szélesebb nyilvánosságnak. Ezért a KultPince csapata úgy döntött, hogy megosztjuk örömünket közönségünkkel, így október 7-én vasárnap délután és este kétszer vetítettük a Borbás Marcsi és stábja által készített filmet. Ahogy azt a KultMozi Klubban is szokás a vetítéshez Szurok Gábor által készített ízletes vacsora és a Megyeri-Hanti pince borai társultak. Így elmondhatjuk, hogy fantasztikus vasárnapon vagyunk túl, köszönjük, hogy részt vettetek Gasztroangyal vetítésünkön, vásároltatok a kézműves termékekből. 

Szakácskönyv, ami egy kicsit hippi

" Csillivill, látványos album helyett olyan kötet lett ez, amely maximálisan tükrözi az étterem (valamint Éva és András) szellemiségét és identitását: kicsit hippi, kísérletező és kockázatos. Több, mint receptgyűjtemény…sok minden mást is tartalmaz: ritkán megosztott tanácsokat azoknak, akik saját gasztronómiai vállalkozás beindításáról álmodoznak, tapasztaalatokat arról, hogy mivel jár a tervek megvalósítása, és egy csodás személyes utazás történetét. Hiánypótló, vagány és nagyon szerethető. 

Mautner Zsófi

A munkahelyi csapatoknak minél több közös élményre van szükségük, amely elősegíti a csapat közös kultúrájának kialakulását. A közösen megoldott feladatok, legyen az egy közös főzés, csapatépítő játék, disznóvágás, vagy egy közös borkóstoló, összekovácsolja a csapatot. A mindennapoktól eltérő, kihívást jelentő feladatok megszakítják a mindennapi rutint, a szokatlan feladatok kizökkentik a csapatot a szokásos kommunikációból, a figyelmet az újszerű feladatokra tereli. A közösen megoldott feladatok hatására a csapat tagjai jobban megismerik egymást, új képességek is a felszínre kerülhetnek.