gasztroélmény
Csoportos élmény ajándék haveroknak, baráti társaságoknak
Csoportos élmény ajándék a KultPincétől, kincsvadászat a hegyen
Beszélhetünk kollégákról, baráti társaságról vagy egy osztálytalálkozóról a KultPince élmény és eseménydús programokat kínál amely a közös élményen keresztül tovább erősíti a barátságot, az összetartozást. Ilyenkor a jókedv és a hangulat garantált.
Egy születésnap hidegtálai
Szurok mester ismét alkotott, vendéglátás családias környezetben
Gasztroanygal különkiadás, kézművesvásár és Szurok Gábor ízletes étke egy estébe sűrítve
Igazán örülünk annak, hogy a Gasztroangyal monoron járt és az elkészült filmen keresztül megmutathattuk magunkat a szélesebb nyilvánosságnak. Ezért a KultPince csapata úgy döntött, hogy megosztjuk örömünket közönségünkkel, így október 7-én vasárnap délután és este kétszer vetítettük a Borbás Marcsi és stábja által készített filmet. Ahogy azt a KultMozi Klubban is szokás a vetítéshez Szurok Gábor által készített ízletes vacsora és a Megyeri-Hanti pince borai társultak. Így elmondhatjuk, hogy fantasztikus vasárnapon vagyunk túl, köszönjük, hogy részt vettetek Gasztroangyal vetítésünkön, vásároltatok a kézműves termékekből.
Tepertő (töpörtyű) készítése házilag
Tepertő színének beállítása
Kíméletes sütés során leszedjük a zsír nagy részét, de a töpörtyű még ott van egy kevés zsírral. Itt jön a régi jól bevált módszer, ahhoz hogy szép színt és finom zamatot kapjunk, óvatosan tejet öntünk a sülő félben lévő tepertőre. Tapasztalati adat 10 kg nyers szalonnához 2 dl tej szükséges és a hozzáadott tejjel egy kicsit tovább sütjük töpörtyűt. A sütést akkor fejezzük be, amikor a töpörtyű szárazzá válik, pirosas barna színt kap (a tej hatása), felülete kemény, kopogós lesz. A kész tepertőből kell kell sajtolni a zsírt, ezt legkönnyebben krumplinyomóval oldhatjuk meg.
MILYEN FÁNK VOLT A KÖLTŐÓRIÁS KEDVENCE?
A fánkról újat írni már nem lehet.
De minek is kellene írni róla egyáltalán ? A fánkot inkább megsütni kell, aztán megenni, mert a fánk olyan, hogy így farsangkor magától előtolakszik az emlékezetből, s addig-addig kelleti magát, amíg az ember rászánja magát, hogy most azonnal süt belőle egy tállal, mert máskülönben tán aludni se tudna a kívánkozástól.
A fánknak receptje is annyiféle van, hogy egymás mellé rakosgatva tán az egyenlítőt is körbeérnék. De irodalma is van neki, sőt történelme, mert aki a fánkot szereti, az mindent tudni is szeretne róla.
Hogyan lesz tökéletes és rezgő a kocsonya?
Itt a tél és itt a kocsonyaszezon,
sok családnál a kocsonya a karácsony elmaradhatatlan étele. Az igazi rezgő kocsonyának három titka van:
- Elegendő sóban pácolt hús, csülök, köröm farok, börke, ha lehet legyen benne füstölt árú is
- sárgarépa, fehér répa, vöröshagyma, fokhagyma, egész bors, babérlevél.
- Elegendően hosszú és lassú főzési idő, hogy a zselésítő anyag kifőjjön a hozzávalókból
Borvacsora egy baráti társaság utazása nyomán
Rendezvényhelyszín a KultPince!
A 2017-es év elején egy baráti társaság Új-zélandi utazáson vett részt. Az utazás célja és oka alapvetően nem Új-Zéland borászatának megismerése volt, de végül is a borok mély benyomást tettek a társaságra, így magától értetődő volt, hogy itthon vissza kellet térni az ott kóstolt borokra. Ulcz Adél szőlész-borász szakmérnök, okleveles borbírálót kértük fel egy komplex előadásra, amely szólt az Új-zélandi szőlészetekről, borászatokról és természetesen a borokról.
Libalakoma a KultPincétől
Gasztroélmény a Márton-napi Újbor ünnepen
Ebben az évben a Monor Környéki Strázsa Borrend szervezésében megrendezett "Márton-napi Újbor Ünnep és Libavacsora" rendezvényén immáron már második alkalommal a KultPince készítette el a borrend és vendégei számára a libavacsorát. Úgy gondoljuk, hogy Szurok Gábor séfünk remekelt és a Márton-napi rendezvény közönsége eleget tett a népi hiedelemnek, miszerint "Ki Márton napján libát nem eszik, egész évben éhezik"
Bor, kocsonya, jazz koncert
Farsangi kocsonyakóstoló jazz koncerttel fűszerezve!
Ez történt 2017. február 17-én este az Európában is egyedülálló Monori pincesor legnagyobb rendezvényterme új programmal várta önöket! Az est folyamán válogatott borokat ismerhetett meg a közönség, dallamos jazzt hallgathattunk, sőt, a nedűk mellé kocsonyakóstolóval is készült a KultPince csapata!
Az a’Capella Szőlőbirtok Badacsony és a KultPince saját borait Dunai János szőlész-borász mutatta be. A borokhoz hagyományteremtő farsangi kocsonyakóstolóval is készült a ház: volt kocsonya disznóságokkal, halkocsonya, füstölt húsos sertéskocsonya és májpástétomos falatkákák. A borok bemutatását a Chameleon Jazz Band Acoustic műsora kísérte.
Rendezvényhelyszín, koncert a KultPincében
Rendezvényhelyszín, koncert a KultPincében
Rendezvényhelyszín, koncert a KultPincében
Rendezvényhelyszín, koncert a KultPincében
Rendezvényhelyszín, koncert a KultPincében
